Nesta receita você aprenderá como fazer um delicioso bolo com o Doce de Leite Guaxupé, com paçoca e que irá deixar todo mundo com água na boca! Seguindo as medidas e quantidades indicadas logo abaixo, o seu bolo pode render até 20 porções com tempo de preparo de 70 minutos, em média. Vamos lá?
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- Para a massa: 6 ovos, 1 e ½ de refrigerante ou suco de laranja, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres (de sopa) de margarina e 1 e ½ colher (de sopa) de fermento químico;
- Para a calda: 2 xícaras de água, 2 xícaras de açúcar, 1 colher (de chá) de canela em pó, 1 colher (de café) de cravo em pó.
- Para o recheio e cobertura: 2 latas de leite condensado, 2 colheres (de sopa) de margarina, 2 caixas de 200g de creme de leite, 5 paçocas esfareladas e 700g de Doce de leite em pasta Guaxupé.
Modo de preparo:
- Massa: Primeiro bata as claras em neve e separe em um refratário. Em seguida, bata o açúcar com a margarina até ficar uma mistura bem homogênea, e então vá adicionando a farinha e o refrigerante ou suco de laranja. Adicione o fermento e misture bem com uma colher. Adicione as claras em neve e misture lentamente. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido à 240ºC, por aproximadamente 70 minutos.
- Calda: Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe ferver. Reserve até esfriar.
- Recheio e cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o creme de leite e as paçocas. Mexa até o ponto de brigadeiro, então retire do fogo e acrescente 5 paçocas esfareladas e misture bem.
Hora da montagem:
- Após desenformar o bolo, corte-o em duas camadas;
- Forre o fundo da forma em que o bolo foi feito com um plástico ou papel alumínio;
- Coloque a parte de cima do bolo voltada para o fundo da forma e despeje sobre ele metade da calda feita.
- Agora que o recheio está frio, ele está mais consistente, então acrescente uma das caixas de creme de leite, misture bem e coloque metade sobre a parte do bolo que está na forma.
- Regue um pouco a outra parte do bolo e vire sobre a forma com o fundo do bolo para cima. Regue com o restante da calda. Leve para a geladeira por meia hora.
- Retire da geladeira, coloque a bandeja onde ficará o bolo sobre a forma e vire-as. Tire a forma e com cuidado levante o plástico ou papel alumínio e despreze.
- Acrescente a outra caixa de creme de leite ao restante do recheio que agora fará parte da cobertura, misture bem e espalhe sobre o bolo.
- Agora esfarele as outras 3 paçocas e espalhe sobre o bolo.
Prontinho! Você já pode se lambuzar com o seu bolo preparado com o nosso delicioso Doce de leite Guaxupé!
